MEVSİMSEL SEBZE VE MEYVELER
KIŞ SEBZE VE MEYVELERİ
Kışları çıkan sebze ve meyveler uzun sürede yetişen ve vücudu ısıtan gıdalardır. Patates, havuç, soğan ve sarımsak gibi kök sebzeler grubuna girer.
ARALIK
Sebzeler
Kara Lahana, havuç, karnıbahar, bal kabağı, ıspanak, yer elması, brüksel lahanası, pazı, kereviz, pırasa, brokoli
Meyveler
Elma, portakal, mandalina, ayva, nar, greyfurt, muz, trabzon hurması, kivi, kestane
OCAK
Sebzeler
Lahana, brüksel lahanası, pazı, kereviz, havuç, karnıbahar, pırasa, bal kabağı, pancar, ıspanak, kara turp, kırmızı turp, brokoli
Meyveler
Elma, muz, portakal, mandalina, ayva, nar, greyfurt, kestane
ŞUBAT
Sebzeler
Hindibağ, frenk soğanı, pırasa, kırmızı turp, kereviz, lahana, brüksel lahanası, pazı, havuç, karnıbahar, bal kabağı, pancar, ıspanak, turp, brokoli
Meyveler
Elma, muz, portakal, mandalina, ayva, nar, greyfurt, kestane
İLKBAHAR SEBZE VE MEYVELERİ
Bu dönemde yapraklı sebzeler ideal. Marul, ıspanak, maydanoz ve fesleğen gibi.
MART
Sebzeler
Pancar, havuç, limon, kuşkonmaz, turp, bebe havucu, ıspanak, brokoli, marul, roka, biberiye, nane, maydanoz, tere
Karnıbahar, pırasa ve mandalina için son demler… Çağla ve enginar tezgahlarda yerini almaya hazırlanıyor.
Meyveler
Muz, elma
NİSAN
Sebzeler
Kuşkonmaz, enginar, bezele, bakla, havuç, roka, roka, taze sarımsak, biberiye, nane, maydanoz, tere, taze kekik, taze soğan.
Lahana, brokoli, ve kerevize artık veda ediyoruz. Çok yakında da dolmalık biber, marul alabilirsiniz.
Meyveler
Limon, çağla
Kiraz ve erik için çok az daha beklemekte fayda var.
MAYIS
Sebzeler
Kuşkonmaz, bezelye, enginar, bakla, semizotu, barbunya, madımak, ebegümeci, arpacık soğan, marul, roka, soğan, sarımsak, biberiye, nane, maydanoz, tere
Meyveler
Can erik, çilek, dut
Domates çok yakında tezgahta
YAZ SEBZE VE MEYVELERİ
Yazın özellikle hafif ve serinletici meyvelere odaklanın. Çilek, kırmızı erik, yaz kabağı, nane gibi
HAZİRAN
Sebzeler
Enginar, bezelye, bakla, semizotu, salatalık, barbunya, taze patates, taze fasulye, yeşil biber, patlıcan, dolmalık biber, domates, kabak, rezene, sivri biber, üzüm yaprağı, çalı fasulyesi, marul, soğan, sarımsak, dereotu, fesleğen, biberiye, nane, maydanoz, tere
Meyveler
Can erik, çilek, kiraz, kayısı, şeftali, dut, vişne, mürdüm eriği
TEMMUZ
Sebzeler
Kabak, semizotu, salatalık, barbunya, patates, taze fasulye, yeşil biber, patlıcan, dolmalık biber, domates, börülce, bezelye, sivri biber, taze sarımsak, mısır, soğan, sarımsak, dereotu, fesleğen, biberiye, nane, maydanoz, tere
Meyveler
Kiraz, vişne, şeftali, karpuz, kavun, sarı erik, ahududu, kayısı, mürdüm eriği
AĞUSTOS
Sebzeler
Kabak, semizotu, salatalık, taze fasulye, yeşil biber, patlıcan, dolmalık biber, domates, börülce, bamya, kırmızı biber, barbunya, mısır, iç bakla, soğan, sarımsak, dereotu, fesleğen
Meyveler
Vişne, şeftali, karpuz, kavun, mısır, üzüm, mürdüm eriği, dut, böğürtlen, incir, kırmızı erik
SONBAHAR SEBZE VE MEYVELERİ
Havuç, tatlı patates, soğan, sarımsak, zencefil, cin biber gibi ısıtıcı besinlere menünüzde yer vermeye başlayabilirsiniz.
EYLÜL
Sebzeler
Havuç, salatalık, taze fasulye, yeşil biber, patlıcan, dolmalık biber, domates, börülce, bamya, kırmızı biber, mantar, mısır, barbunya, kabak, soğan, dereotu, fesleğen, biberiye, nane, maydanoz, tere
Meyveler
Şeftali, karpuz, kavun, üzüm, mürdüm eriği, incir, kızılcık, taze ceviz, fındık
EKİM
Sebzeler
Havuç, salatalık, yeşil biber, patlıcan, domates, kırmızı biber, mantar, yer elması, lahana, pırasa, karnabahar
Meyveler
Nar, üzüm, incir, kızılcık, armut, kestane, fındık, ceviz
KASIM
Sebzeler
Lahana, kereviz, havuç, karnıbahar, pırasa, ıspanak, bal kabağı, yer elması, pazı, marul, roka, soğan, biberiye, nane, maydanoz, tere
Meyveler
Orakal, ayva, nar, greyfurt, armut, Trabzon hurması, muz, kivi, mandalina, kestane