KEMİK SUYU – SİNDİRİM SİSTEMİNİZİ ŞİFALANDIRMAK İÇİN
Kemik suyu gibi iyi, çok az içecek vardır. Kemik suyu öncelikle bir çorbanın özünü oluşturur. Diğer kullanım alanları ise şunlardır:
Sadece ılık bir içecek olarak da tüketilebilir, sindirim sistemi için çok şifalandırıcıdır.
Tahılları ya da sebzeleri pişirmede su yerine kullanılabilir.
Kemik suyu ile koyu bir sos hazırlayabilirsiniz. Arrowroot kullanarak koyulaştırabilirsiniz. Kemiğini kullandığınız hayvanın serbest dolaşan, temiz ya da organik bir hayvan olmasına yani kimyasallara, hormon ve antibiyotiklere bulaşmış olmamasına dikkat edin. Toksinler yağlarımızda ve kemiklerimizde depolanmaktadır – Sağlıklı kemik suyunda olmasını isteyeceğiniz son şeydir.
Kemik Suyu İçmenin Yararları
Kalsiyum, magnezyum, silikon, fosfor, sülfür ve iz mineraller gibi minerallerden çok zengindir.
Tüm anti-oksidanların annesi olan Glutathione’u yapan üç aminoasitten birisi olan cysteine içermektedir.
Cystein aynı zamanda akciğerlerdeki müküsü de inceltmektedir ve bu da eğer hastaysanız, yapışkan maddenin kolaylıkla dışarı atılmasını sağlar.
Aynı zamanda tendon ve kıkırdak bileşenlerine de sahiptir, bu da glucosamine ve chondroitin gibi takviyeleri almanızı azaltmaktadır.
Kemik suyu hem şifalanma için hem de sindirim sistemini onarmak için mükemmeldir. Birçok çalışma, sızdıran bir sindirim sisteminin oto-immun hastalıklara kapı açtığını göstermiştir. Kemik suyunda bulunan jelatin hidrofilik bir jelatindir. Sindirim sıvıları da dahil olmak üzere sıvıları çeker ve onları tutar, böylece iyi bir sindirimi desteklemiş olur.
Tamamı anti-inflammatuar etkilere sahip glycine, proline ve arginine gibi amino asitleri içerdiği için inflamasyonla savaşabilir.
Sağlıklı saç ve tırnak büyümesini destekler. Jelatine Bib Şükürler !!!
İÇELİM!
Malzemeler
Kümes hayvanlarından, sığır, kuzu ya da bütün bir tavuk (1 saat piştikten sonra et kısımlarını alırsınız)
2 – 2.5 lt filtre edilmiş ya da klorür içermeyen su
2 yemek kaşığı limon suyu ya da sirke
1-2 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
2 adet havuç
1 adet soğan ya da 2 adet pırasa, büyük parçalar şeklinde doğranmış
2 adet kereviz sapı, doğranmış
125ml taze maydanoz ya da 2 yemek kaşığı kuru kekik
1-2 çay kaşığı ada çayı
1-2 çay kaşığı biberiye
1-2 çay kaşığı kekik
2-3 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı elma sirkesi ya da 1 adet limon suyu
Hazırlanışı
Suyu koyun, limon suyu ya da sirkeyi çorba kasesine boşaltın ve kemikleri ilave edin. Kemikler, su ve asit ile birlikte olduğunda, asit mineralleri bir kaç saat içerisinde kemiklerden çeker. Bir kaç saat bu şekilde bekletin.
Diğer sebzeleri ve baharatları ilave edin ve ısıyı orta dereceye yükseltin.
Kaynayınca ısıyı en düşüğe azaltın ve birçok saat (4 – 24) kaynatın.
Olduğunda soğumaya bırakın. Şimdi kemikleri ve sebzeleri süzerek ayırın. Kemik suyu dışındaki her şeyi atabilirsiniz – sebzeler bütün yaşam unsurlarını vermişlerdir artık, o yüzden saklamaya gerek kalmaz. İsterseniz test etmek için tadına bakabilirsiniz. Lezzetsiz olduklarını farkedeceksiniz.
http://healthylifestylesmt.com/video-blogs/how-to-make-delicious-healthy-bone-broth/