Kan Grubu Beslenmesinin Problemleri
Kan grubu beslenmesini doğru yapan şeylere rağmen, bu beslenme şekli ile birlikte olan çok sayıda ciddi sorunlar da vardır.
Genetiğe Odaklanalım
İster A, B, AB ya da O kan grubundan olun, genetikler, kan grubunuzu belirler. Fakat araştırma, sağlığınız söz konusu olduğunda genlerinizin puzzle’ın sadece tek bir parçası olduğunu ve tek başına sizin kaderinizi nadiren belirlediğini söyler.
Nihayetinde, genleriniz, davranışlardan, çevresel etkilerden, hatta beslenme, egzersiz, yaşam tarzı seçimlerinden ya da göz önünde bulundurulması gerekebilen mevcut sağlık durumlarından bile sorumlu olmaz. Yürüyüşe gidecek, bir peynir burger yerine bir salata siparişi verecek ya da yiyeceğe ulaşmada zorlukları olan bir bölgede yaşayacak bir geniniz yoktur.
Dahası spesifik gen türleri, belli yiyecek ve besleyicilere nasıl cevap vereceğinizi de etkileyebilir, dinamik olduğunda tam tersi çalışır – yediğiniz yiyecekler, genlerin nasıl ifade edildiklerini değiştirebilir. Genetik olarak Tip 2 diyabete eğilimli olan bir kişi yüksek lif içeren, bitkisel bazlı tam yiyeceklerle beslenerek, çoğunlukla hastalıklardan kaçınabilir. Fakat bu genleri olmayan bir diğer kişi ise, standart Amerikan beslenmesi ile dört nala Tip 2 diyabete doğru gelişimini yaratabilir.
Hayvansal Ürünlerin Sağlık Etkileri Üzerine Açıklama
Kan Grubu Beslenmesi, özel bir kan grubu ile çok uyumlu olmanın dışında, hayvansal ürünleri tüketme ile birlikte olan çok sayıdaki sağlık sorunlarını ele almamaktadır.
Her ne kadar tam yiyecekleri vurgulasa da, organik satın almayı cesaretlendirse de, önerilen beslenme kalıplarının çoğu halen bazı hayvansal ürünlerinin üzerinde durmaktadır. A grubu beslenmesi, esas olarak vejetaryendir, fakat bunun nedeni bu bireylerin anlamlı bir şekilde hayvansal proteini iyi metabolize edememesi nedeniyledir, bunun dışında, mutlaka sağlık için problemli olması yüzünden değildir.
Fakat gerçek nedeni, onlarca yıl süren çalışmaların daha çok bitki, daha az hayvansal ürünleri tüketmenin sağlığınız için daha iyi olduğunu göstermesidir. Ve bu araştırma, bütün kan gruplarını içeren, her yaştaki ve her yaşam evrelerindeki kişileri ve bizi eşsiz bireyler yapan tüm diğer faktörleri de içermektedir.
Örneğin, et ve süt ürünlerinden yüksek bir beslenme, bir dizi kronik hastalığın gelişimi ile birliktedir. Etin enflamasyonu desteklediği ve kalp hastalığı, Tip 2 diyabet, kronik böbrek hastalığı, kanser ve karaciğer hastalığı gibi enflamasyon geliştirici durumlarla birlikte olan TMAO denilen bir metabolitin üretimini de tetiklediği bilinmektedir.
Hayvansal ürünler, doğal olarak, arterlerde yağ birikimini, aynı zamanda LDL kolesterol seviyelerinizde bir artmayı da destekleyebilen, dolayısıyla kalp hastalığı riskini arttırabilen doymuş yağdan yüksektir. Aynı zamanda da hayvanlar ekolojik yiyecek zincirinde çok yüksek olduğu için, bedenleri, konsantre hormon, antibiyotik ve kalıcı organik kirletici madde gibi zararlı çevresel bulaştırıcılar haline gelir.
Ve hayvansal tarım, sadece ürünlerini tüketen bireylere zarar vermez, fakat, ‘’sera gaz emisyonu’’ aracılığı ile tüm insanlığa ve çoğu diğer türlere de zarar verir. Hatta, eğer global et ve süt ürünleri endüstrisi, planlandığı gibi büyümeye devam ederse, 2050 den önce, çiftlik hayvan sektörü, bir bütün olarak gezegenin yıllık sera gaz emisyonu bütçesine %80 katkıda bulunabilir (2015 Paris iklim anlaşması tarafından belirlenmiş). Ne kadar karalahana tükettiğinizi hiç önemsemiyorum; gerçekten hasta bir gezegende gerçek anlamda sağlıklı bir birey olmak çok zor.
Takviyeleri Vurgulama
Kan Grubu Beslenmesi, her kan grubu için kilo verme, bağışıklık, daha fazla enerji ya da stress yönetimi gibi belirgin sağlık hedefleri için kendi bitkisel takviye dizisini desteklemektedir.
Onlar aynı zamanda, ‘’yaşam kalitenizi ve zinde, sağlıklı olma halinizi arttırmak’’için tasarlanmış bir takviye danışman programına da sahiptiler, fakat sadece yaşınız, cinsiyetiniz, kan grubunuz ve hissedilen iyileşme bölgeleri gibi faktörlere bakılır, ve gerçek bir sağlık hizmetleri danışmanından gelen tavsiyeden yoksundur.
Takviyelerin yararlı olduğu veya gerekli olduğu yerde kesinlikle bazı senaryolar varken, genel olarak, besleyicilerinizin çoğunu, takviyelere güvenmeksizin, yiyeceklerden özellikle tam yiyeceklerden almış olmalısınız.
Lektinlere Karşı Tavsiyeler
Kan Grubu Beslenmesi, baklagiller, domatesler, patlıcanlar, patatesler, soya, çavdar, buğday, pirinç ve meyveyi içeren bazı bitkilerde bulunan bir protein tipi olan lektinlerin tüketiminin aleyhinde tavsiye verir. Dr. Steven Gundry tarafından 2017 de yazılmış ‘’Bitki Paradoksu’’ nda, lektin karşıtı beslenmenin popülaritesine teşekkür eder. Birçok kişi, lektinleri tüketmenin barsak mikrobiyomuna ve bütün sağlığa zarar verdiği konusunda ikna edildiler.
Kan Grubu Beslenmesi, daha da ileri giderek lektinlerin spesifik olarak farklı kan gruplarını hedef alabildiğini ve yanlış tarzda beslenmenin kırmızı kan hücrelerinin yapışmasına – ya da bir arada kümeleşmelerine - toksinlerin kana boşalmasına yol açabildiğini iddia eder. Bununla birlikte, araştırma, bu olayın çoğunluğunun kan grubuna özgü olmadığını gösterdi.
Bazı bitkilerin kan grubu antijenlerine sahip olabildiğinin kanıtları var. Fakat testlerin çoğu, bitkinin kendisinde değil, tohum özleri üzerinde yapılmıştı ve bu teori, lektinlerin, gerçek insanlar üzerindeki etkisiyle test edilmediği şeklindeydi, çünkü sadece kan hücreleri üzerinde test edildiler. Ayrıca, kuru fasülyeler ve mercimekler gibi kaçınılması gereken yiyeceklerin çoğu, tipik olarak iyi pişmiş şekilde tüketildiler (iyi pişirmek lektin aktivitesini anlamlı bir şekilde düşürür), ki çalışmalar çiğ kuru fasulyelerde yapılmıştı. Bu bir parça baklagillerin kötü olduğuna ilişkin bir tartışma yaratmıştır, çünkü onları çiğ olarak yemeyi denemek dişlerinizin kırılmasına mal olabilir.
Sonuçta, lektinlere ilişkin endişe uçup gitti ve çoğu kişi onları güvenli bir şekilde yiyebiliyor. Sadece onları çiğnemeden önce kırmızı fasülyelerinizin iyi pişirilmesi gerektiğini hatırlayın.
Lektin içeren yiyeceklerden kaçınmanın temel problemi, onların, yiyebileceğiniz en sağlıklı şeylerden birisi olmasıdır: bol lif, vitaminler, mineraller ve hastalıklarla savaşan bitki bileşenleri içerir. Kan Grubu Beslenmesinde tavsiye edildiği gibi onlardan kaçınmak size gerçekten besleyici yetersizliği geliştirmede riske sokabilir.
Bilimsel Kanıt Yokluğu
Benim için en büyük uyaranlardan birisi, şimdi 40 lı yıllarında olmasına rağmen, Kan Grubu Beslenmesinin kendi iddiası için sağlam bilimsel kanıttan tamamen yoksun olmasıdır. Hatta büyüyen kanıtların hacmi, o iddialara ciddi bir sorgulamayı gerektirmektedir. Önemli bir sistematik tarama, Kan Grubu Beslenmesinin sağladığı sağlık yararları iddiasını değerlendirdi. Kan Grubu Beslenmesi ile birlikte olan herhangi bir anlamlı sağlık yararını onaylayacak hiç bir kanıtın halihazırda mevcut olmadığı sonucuna ulaştı.
Bir diğer çalışma spesifik olarak, Kan Grubu Beslenmesi ile kardiyometabolik sağlığın göstergeleri arasındaki birlikteliği saptamaya çalıştı. Yazarlar kan grubu beslenmesini takip etmenin – hepsi değil - kalbe ilişkin metabolik risk faktörlerini azalttığını buldu. Yine de, bu birliktelikler, bir bireyin kan grubundan bağımsız idi. Dolayısıyla bulgular kan grubu beslenmesi hipotezini desteklemiyordu.
Öte yandan, ağırlıklı olarak tam bitkisel yiyeceklerle yapılan bir beslenmenin kronik hastalıklar riskini azalttığı ve hatta büyük ölçüde birçok kişide kalp hastalığı ve Tip 2 diyabet gibi durumları geriye çevirebildiği gösterilmiştir. Ve bu kan grubuna bakılmaksızın doğrudur.
Örneğin, 2021 de yayınlanmış 16 haftalık randomize klinik bir çalışma, hem hayvansal ürünle hem de bitkilerle beslenen bir kontrol grubuna kıyasla, bitkisel bazlı beslenmenin yararlarına baktı. Aynı zamanda, kan grubunun sonuçlar üzerinde bir etkisinin olup olmadığını da görmek için ikinci bir analizi de ilave etti, çünkü Dr D’Adamo’ya göre, sadece A kan grubuna çoğunlukla bitkisel bazlı beslenme iyi geliyordu. Bu araştırmalar, kan grubunun hasta bulgularında hiç bir fark yaratmadığını buldu. Onlar aynı zamanda bütün kan gruplarının kilo vermelerinde ve aşırı kilolu erişkinlerin kardiyometabolik sağlıklarında bir iyileşme deneyimlediklerini de buldular.
Kan grubunun bazı kalp damar hastalıklarının gelişimi üzerinde bir etkisinin olabildiğine dair bazı kanıtlar vardır. Örneğin, bir 2020 çalışması, kan grubu A ve B olan kişilerde, O kan grubuna göre daha büyük bir emboli riski olabildiğini aynı zamanda hipertansiyondan daha az acı çektiğini gösterdi. Fakat şunu hatırlayın! Kan grubu, genler, beslenme, çevre ve yaşam tarzı alışkanlıklarından ibaret, bu, diğer çokları arasında sadece tek bir faktördür.
Kan grubu beslenme programında bildirilen yararlar, kişilerin programdan, kilo kaybı, daha fazla enerji gibi şeyler deneyimlemeleri ve basitçe daha tam yiyeceklerle beslenmeye, daha fazla egzersiz yapmayla ve stress yönetimine doğru hareket etmeyle gelişen yararlardırl – bunlar programın bütün bölümleridir.
Kan Grubuna Bağlı Beslenmede Hüküm
Gösterişli ve merak uyandırıcı olmasına rağmen, Kan Grubu Beslenmesi, anlamlı bilimsel verilerle desteklenmiyor. Kan Grubu Beslenmesinin uzun süreli sağlık yararlarının olduğunu veya kan grubu ile optimal sağlık için gerekli olan yiyecek çeşidi arasında her hangi bir bağlantının olduğunu gösteren mevcut hiç bir çalışma yoktur. Protokolün; daha fazla organik tam yiyecekler yemek, daha fazla egzersiz yapmak ve stress yönetimini uygulamak gibi bakış açısı yararlı olabilir.
Fakat lektinler nedeniyle yiyecekleri sınırlamak, kan grubu nedeniyle algılanan diğer tehditler ya da bol miktarda hayvansal ürünler tüketmek, doğrusu besinsel yoksunluğa ya da hastalık gelişimine katkı sağlayabilir. Binlerce çalışma bize, insanların geniş bir çoğunluğunun, bütün kan gruplarının, daha zengin tam bir bitkisel bazlı beslenmeyi – tam tahılların, sebzeler, meyveler, yemişler, tohumlar ve baklagillerin tam bir çeşitliliği ya da minimal ya da hiç hayvansal ürün içermeyen - seçtiklerini gösterdi. Kan grubunuzu bilmenin en iyi nedeni transfüzyon gibi tıbbi kararlar almanızla ilgilidir, beslenmeyle değildir.